tiramisu coco banane

Voilà une variante exotique et fruitée à la célèbre version Italienne du Tiramisu ,un tiramisu coco parfumé au citron vert et à la noix de coco fait avec du mascarpone Galbani pour cloturer un repas léger!
Je vous invite à découvrir la gamme entière de Galbani  , sinon leur mascarpone est un mélange fin de crème et de lait de vache originaire de la région de Lombardie.

-Ingrédients: pour 6 verrines.

-250g de mascarpone.

-3 oeufs les jaunes séparés des blancs.

-3 bananes.

-2 c à soupe de sirop d’agave à défaut 20g de sucre.

-le jus et zeste de trois citrons vert.

-8rochers à la noix de coco.

-80 g de sucre semoule.

-1/2 gousse de vanille.

-20g de beurre.

-Préparation:

-Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le jus d’un citron vert jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et fouettez.

-Battez les blancs d’oeuf avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange précédent et réservez au frais.

-Poellez vos bananes préalablement coupée en rondelle dans le beurre et le sirop d’agave.

-Déglacez avec le jus d’un citron vert et ajoutez les graines de vanille et laissez refroidir.

-Mixez par coup vos rochez avec le jus de citron.

-Garnissez vos verrines d’une cuillère à soupe de miettes de rocher.

-Mettre une couche de crème de mascarpone à l’aide la poche à douille et réservez quelques heures au frais.

et sur votre crème.

-Recouvrez une deuxième couche de crème demascarpone et réservez pour au moins 3heures.

-Décorez de zeste citrons avant de servir bien frais.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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5.0 from 1 reviews

Tiramisu à la banane et citron vert..

Auteur: linda

Cuisine: Italian

type de recette: desssert

personnes: 6

temps de préparation:  15 mins

temps de cuisson:  2 mins

Total time:  17 mins

Ingredients

• -250g de mascarpone.
• -3 oeufs les jaunes séparés des blancs.
• -3 bananes.
• -2 c à soupe de sirop d\'agave à défaut 20g de sucre.
• -le jus et zeste de trois citrons vert.
• -8rochers à la noix de coco.
• -80 g de sucre semoule.
• -1/2 gousse de vanille.
• -20g de beurre.

Procédé

1. -Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus d'un citron vert jusqu'à que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le mascarpone et fouettez.
3. -Battez les blancs d'oeuf avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange précédent et réservez au frais.
4. -Poellez vos bananes préalablement coupée en rondelle dans le beurre et le sirop d'agave.
5. -Déglacez avec le jus d'un citron vert et ajoutez les graines de vanille et laissez refroidir.
6. -Mixez par coup vos rochez avec le jus de citron.
7. -Garnissez vos verrines d'une cuillère à soupe de miettes de rocher.
8. -Mettre une couche de crème de mascarpone à l'aide la poche à douille et réservez quelques heures au frais.

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