-4 aubergine selon le nombre

-pour la sauce bolognaise

-300 gr de viande hachée

-1 oignon

-4 gousses d’ail

–3 bonne cuil de tomate concentré ou bien une petite boite de coulis de tomate

l’huile d’olive, sel , poivre noir et du basilic frais.

-1 carotte couper en petit morceau 

-fromage râpé au choix

-Préparation:

-Éplucher les aubergines , couper des tranches pas très fine

les disposer sur un plat allant au four badigeonner les d’huile d’olive et faite les cuire au four pendant  environ 10 min et les faire tourner ensuite et continuer la cuisson

-Entre temps préparer la sauce :

faite revenir les oignon avec un peu d’huile ajouter la viande hachée et faire revenir le tout

-Ajouter l’ail haché , les carottes couper , ajouter la tomate concentré et couvrir le tout d’eau salé et poivré et laisser mijoter et puis en fin de cuisson ajouter le basilic ciselé.

le montage :

sur un plat a gratin , mettre un peu de sauce disposer quelques tranches d’aubergines couvrir le tout de sauce bolognaise recouvrir le tout de tranche d’aubergine terminer par la sauce bolognaise

parsemer de fromage râpé enfourné jusqu’a ce qu\’ils soit bien gratiné.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!