saté de poulet

Saté de Poulet (Parfois orthographié sate, sateh ou satay.) est un plat facile et rapide,  originaire de  l’Indonésie qui est devenu populaire dans toute l’Asie du Sud de la Malaisie,à la Thaïlande et même au pays-Bas (car l’indonésie à été colonisé par celle-ci) par contre chaque pays à sa propre interprétation de Satay influencé par leur culture culinaire unique et les palais distincts de chacun,  Le plus souvent le saté est fait avec du poulet mais on peut se substituer au  bœuf ou à l’agneau, il est communément servi  avec  une sauce épicée aux  arachides soit au beurre de cacahuètes.

Ingrédients

-500g de blancs de poulet

-2c à soupe de nuoc  mam (sauce de poisson)

-2cc de coriandre en poudre

-2c à soupe de coriandre fraîche avec leur tige

-1cc de poivre noir

-2 gousses d’ail hachées.

-Pour la sauce cacahuètes

ici.

-Préparation:

-Coupez les blancs de poulet en fines lamelles et enfilez-les sur des brochettes.

-Mélangez la sauce nuoc mam,la coriandre en poudre, la coriandre fraîche finement ciselée,le poivre et l’ail haché.

-Etalez cette marinade sur les brochettes,couvrir de film alimentaire et réservez au frais au moins 2 heures ou toute une nuit.

-Faire dorer les brochettes 5minutes  sur le grill du four préalablement préchauffé ou sur le grill d’un barbecue en les retournant,et puis servir chaud avec la sauce cacahuètes. et une salade d’accompagnement

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

cuisine facile, volaille, indonésie, sauce , plancha, marinadescuisine rapide