Tarte aux fruits

Voilà une tarte aux fruits qui enchantera tant vos papilles que vos pupilles,une tarte à base de pâte sucrée garni de deux crème qui font bon ménage  la crème d’amande cuite avec le fond de tarte et puis de la crème pâtissière le tout associé à des fruits un véritable enchantement pour le palais

Préparation:

-Fraiser la pâte avec la paume de la main et ramasser la pâte en boule,filmez au contact et réservez-la au frais 30min minimum

-Préparer la crème pâtissière ici et réserver la au frais

-Abaisser la pâte sur 3mm d’épaisseur et foncer le cercle a tarte avec  ou le moule beurré et réserver à nouveau au frais

-Préparer la crème,crémer le beurre en pommade et le sucre au fouet

-Ajouter les oeufs et fouetter vigoureusement pour émulsionner

-Terminer par la poudre d’amande tamisée et monter au fouet

-Etaler la crème sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud à 180°c pendant 30à 35 min environ 

-Laisser la tarte refroidir complètement

-Garnir de crème pâtissière(réfuter la crème à la sortie du frais)

-Décorer harmonieusement de fruits

-Napper les fruits avec le nappage tiède à l’aide d’un pinceau

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