Tiramisu aux fruits exotiques

voilà une jolie et savoureuse version de tiramisu aux fruits exotiques un duo de charme qui associe l’exotisme des fruits de la passion et la mangue à l’onctuosité de la crème mascarpone-un dessert qui sera apprécié à sa juste valeur par les palais les plus délicats
-Pour d’autres recettes de tiramisu

-Tiramisu au chocolat orange

-Tiramisu à la banane et citron vert

Print

5.0 from 1 reviews

tiramisu aux fruits exotiques

Auteur: linda

Cuisine: Italian

type de recette: Dessert

personnes: 4

temps de préparation:  10 mins

temps de cuisson:  1 min

Total time:  11 mins

Ingredients

• - pour la Crème de mascarpone
• -250 de mascarpone
• -2 œufs les blanc séparés des jaunes
• -50g de sucre.
• -Pour les fruits exotiques
• -1 mangue-3 fruits de la passion-30g de sucre semoule-20g de cassonade-le jus ½ citron
• 125g de biscuits type petit-beurre

Procédé

1. Blanchissez les jaunes d’œufs avec 25g de sucre et ajoutez le mascarpone
2. Montez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et serrez-les à la fin avec le reste de sucre et incorporez-les au mélange mascarpone délicatement et réservez au frais
3. Épluchez la mangue et détaillez-la en petit cubes
4. Dans une casserole mettre les cubes de mangue le sucre semoule et le jus de citron et laissez frémir pendant 3min ajoutez la pulpe des fruits de la passion et le sucre roux et retirez du feu laissez refroidir complètement au frais
5. Dressez vos verrines mettez au fonds de chaque verrines une cuillère à soupe de biscuit grossièrement moulu et 2 cuillères à soupe de fruits exotiques avec leur jus et une couche de crème de mascarpone à l'aide d'une poche à douille répétez la même étapes biscuit fruits et crème de mascarpone et finir par les fruits réservez au frais au moins 6h avant de servir

3.3.3077

Pour 4 personnes

– pour la Crème de mascarpone

-250 de mascarpone

-2 œufs les blanc séparés des jaunes

-50g de sucre.

-Pour les fruits exotiques

-1 mangue-3 fruits de la passion-30g de sucre semoule-20g de cassonade-le jus 1/2 citron

125g de biscuits type petit-beurre

-Préparation:

1. Blanchissez les jaunes d’œufs avec 25g de sucre et ajoutez le mascarpone
2. Montez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et serrez-les à la fin avec le reste de sucre et incorporez-les au mélange mascarpone délicatement et réservez au frais
3. Épluchez la mangue et détaillez-la en petit cubes
4. Dans une casserole mettre les cubes de mangue  le sucre semoule et le jus de citron et laissez frémir pendant 3min ajoutez la pulpe des fruits  de la passion et le sucre roux et retirez du feu laissez refroidir complètement au frais
5. Dressez vos verrines mettez au fonds de chaque verrines  une cuillère à soupe de biscuit grossièrement moulu et 2 cuillères à soupe de fruits exotiques avec leur jus et une couche de crème de mascarpone à l’aide d’une poche à douille répétez la même étapes biscuit fruits et crème de mascarpone et finir par les fruits réservez au frais au moins 6h avant de servir

–Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

verrines,desserts et douceurs, Mascarpone,Gourmandises,dessert, cuisine facile , cuisine rapide