Bniwen, (بنيون ) ce gateau algerien sans cuisson très facile à réaliser, le bniwen simple et pratique il se décline en boule , en losange et puis côté goût il est à base de biscuit moulus ou cake et de fruits secs soit aux amandes ou aux noisettes, cacahuètes on y ajoute aussi du halwa turk mais c\’est selon les goût en tout cas le bniwen trouvera sa place dans vos plateaux de gâteaux de l\’Aïd…

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-400g de cake (j\’ai pris un quatre quart)

-200g d\’amandes moulues.

-150g de miel

-50g de beurre fondu refroidi

-Pour le glaçage:

-400g de chocolat noir pâtissier

-1cc d\’huile

-50g d »e chocolat blanc

-Préparation:

-Mixer le quatre quart et ajouter les amandes et le cacao , ainsi que le beurre et ramasser avec le miel jusqu\’à obtenir un mélange qui se ramasse

-Façonner des boules  et réserver-les au frais au moins 1/2 heure.

-Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au  micro-onde basse température laisser quelques minutes et ajouter l\’huile et mélanger et tremper vos boules une par une dans le glaçage et poser-les sur une grille

-A l\’aide d’une poche à douille rempli de chocolat blanc fondu décorer vos boules de filament de chocolat

-Laisser sécher et manipuler avec précaution.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!