-Ingrédients:

• 30 meringues recette ici. 
• 1/2 L de sorbet au chocolat recette ici 
• 40cl de crème liquide entière froide. 
• 50g de sucre. 
• 80g de chocolat noir râpé.

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 01 min  Total : 16 min  

-Préparation:

-Sortez la sorbet du congélateur 10min avant son utilisation.

-Dans un moule à cake chemisé par du papier de cuisson mettre une couche de meringue grossièrement concassées.

-Versez par dessus les meringues une couche de sorbet au chocolat et répétez l\’opération et réservez votre vacherin au congélateur pendant 4 à 6 h.

-Montez la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre.

-Au moment de servir garnissez le vacherin de crème chantilly et décorez de chocolat râpé et de chantillu à l\’aide d\’une poche à douille.

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