Ingrédients:

  Pour le coulis de pêche,vous pouvez le faire avec des abricots ou autre.

• 200gr de pèches(300g de pèches ) 
• 3 cuil a s de sucre(5 cas ). 
• 50mL d’eau

-Pour le mahalabiya

-3 tasse de lait /1tasse= 250ml).

-3cuil a s de sucre(4cas).

-3cuil a s de maïzena(4cas).

-1 cuil a s d’eau de fleurs d’orangés.

-1cuil a s d’eau de de rose.

Temps de préparation : 20 min   Temps de cuisson : 10 min  Total : 30 min  

-Préparation:

-Pour le coulis de pêches

-faite cuire le sucre avec l’eau jusqu’a ébullition , ajouter les pèches (sont la peau et couper en petit morceau)

jusqu’a ce qu’elles soit bien tendre laisser refroidir ensuite enlever l’excès de sirop laisser juste un peu

et mixer.

-Pour mhalabiya

faite chauffer le lait avec le sucre , entre temps diluer la maïzena avec un peu d’eau ,l’incorporer ensuite dans le lait sons cessais  de tourner avec une cuillère en bois ensuite ajouter l’eau de fleurs d’oranger et l’eau de rose ,  continuer a tourner jusqu’a ce qu’elle devienne  épaisse (faite le teste de la cuillère )

laisser tiédir.

remplissez vos verrines ou biens des coupes commencer avec le coulis de pèches en mettant 2 cuillères à soupe de coulis  et ensuite le  ensuite  le mahalabiya  répétez la  même étape et décorez selon votre goût , j\’ai opté pour le pistaches concassés.

              -je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!

                                         -SAHA FTOURKOUM!

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