– Je vous propose de la Semoule au lait et dattes   accompagné d’un coulis de dattes ,une douceur aux notes Maghrébines une semoule au lait parfumée d’amandes et de dattes accompagnée d’un généreux coulis de dattes parfumé au miel et à la fleurs d’oranger………un joli dessert auquel il serait dommage de ne pas succomber….

-Ingrédients:Pour 6 verrines.

-50cl de lait entier.

-30g de cassonade.

-50g de semoule de blé dur fine.

-1/2cc d’extrait d’amande.

-80g de dattes soit environ 8 dattes.

-Pour le coulis de dattes:

-150g de dattes soit environ 15 dattes.

-2 càs de miel.

-3 càs d’eau de fleurs d’oranger.

-Préparation:

-Coupez les dattes en petits morceaux, Portez le lait à ébullition avec le sucre, dès le premier bouillon versez la semoule en pluie dans le lait, ajoutez les dattes  et l’extrait d’amande et laissez cuire à feu doux pendant 5min jusqu’à ce que la semoule épaississe.

-Répartissez la semoule dans les verrines et réservez au frais.

-Préparez le coulis en mettant tout les ingrédients indiqué dans le robot et mixez le tout, versez  cette préparation dans une casserole et faites chauffer.

-Couvrez la semoule de coulis et mettre au frais pour au moins 3 heures.

-Au moment de servir décorez d’amandes entières ou en poudre.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!