Sablés meringués aux pistaches. - La-cuisine-de-mes-racines

Sablés meringués aux pistaches.

21:00 by

Sables aux pistaches et a la meringues

    -Bonsoir, de retour parmi vous après une absence de plus d\’un mois dû à mon déménagement et à ma grossesse bref, je vous publie cette recette de sablés meringués aux pistaches des sablés qui fondent en bouche , je vous préviens les personnes au régime s\’abstenir!
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-Ingrédients: pour 15 sablés de 6cm de diamètre.
-225g de farine.
-50g de maïzena.
-125g de beurre ramolli.
-100g de sucre glace.
-1/2 sachet de levure chimique.
-3jaune d\’oeufs.
-1 cac d\’extrait de pistache(facultatif).
-Pour la meringue:
-1blanc d\’oeuf .
-50g de sucre semoule.
-pour la décoration :
-confiture d\’abricot.
-50g de pistaches moulues.
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Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 30 min  

–Préparation:

-Mettre la farine , la maïzena, le sucre glace, la levure chimique, l\’extrait de pistache, jaunes d\’oeufs et le beurre dans un cul de poule et mélanger le tout ramasser la pâte rapidement couvrer -la d\’un film alimentaire et mettre au frais au moins 1/2 heure .
-Sortir votre pâte , étaler-la  sur un plan travail fariné sur une épaisseur 1/2 cm couper des ronds à l\’aide d\’un emporte pièce de 6cm de diamètre et dresser -les sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson et faire cuire dans un four préchauffé à 180°c  pendant 15min , laisser refroidir et puis préparer votre meringue en montant le blanc d\’oeuf en neige avec une pincée de sel à l\’aide d\’un batteur électrique , ajouter le sucre peu à peu sans cesser de battre jusqu\’à que votre fouet forme des pointes.
-reprendre vos sablés étaler une cuillère à café de meringue au dessus de chaque sablé et les remettre au four fonction grill et surveiller la coloration , sortir vos sablés , laisser refroidir et coller deux par deux à l\’aide de la confiture et puis tremper les bords de vos sablés  de confitures et puis finir par les pistaches moulues.
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8 sur 10 basé sur 25 évaluations 5

                  -Je vous souhaite  une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

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Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

30 commentaires to “Sablés meringués aux pistaches.”

  1. Houria dit :
    21 octobre 2010 à 22:22

    Masha’Allah c’est très joli et on a envie de croquer dedans merci pour le partage .

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

    Répondre
  2. nibele dit :
    22 octobre 2010 à 06:46

    3amrek touila,j’ai pensé à toi ce matin à 5h,j’allais demander de tes nouvelles et là je vois qu’elles sonbt bonne allef mabrouk pour toi que tout se passe bien pour toi et comme on dit chez nous
    3atba marbouha inchallah

    merci pour ces petits delices

    gros bisous comme d’hab!!**

    Répondre
  3. llysa dit :
    22 octobre 2010 à 07:14

    bravo linda, merci pour ce délice, bienvenue ma belle, bonne chance pour ta grossesse, que tout se passe bien inchallah boussa

    Répondre
  4. linda dit :
    22 octobre 2010 à 07:17

    merci nabila ça me  fais très plaisir ,allah ibarek fik et je te dis bonne journée bizzzzzzzzzzzzzzz

    Répondre
  5. linda dit :
    22 octobre 2010 à 07:18

    je te remercie Ilysa et je te souhaite une agréable journée

    Répondre
  6. melissami dit :
    22 octobre 2010 à 08:26

    contente de te relire, twahachnak et tes magnefiques recettes,,merci de nous gater,,bisoussss

    Répondre
  7. linda dit :
    22 octobre 2010 à 09:15

    merci imane hata ana twahachetkoum j’ai vu tes belles réalisations comme d’hab elles sont superbe bizzzzzzzzz

    Répondre
  8. bouchra dit :
    22 octobre 2010 à 11:20

    bon retour et que allah yfakak 3la khire hbiba merci pour ce beau partage gros bisous

    Répondre
  9. mimi dit :
    22 octobre 2010 à 14:56

    Oh superbeeeeeee réalisation

    bravooo

    bisous mimi

    Répondre
  10. cecile dit :
    22 octobre 2010 à 16:12

    super idée !!

    bises

    Répondre
  11. Isma dit :
    22 octobre 2010 à 18:26

    Oh mabrouk pour ta grossesse ma belle, qu’Allah t’accorde un enfant en bonne santé et te facilite cette grossesse, bisous

    Répondre
  12. ouassila dit :
    22 octobre 2010 à 18:42

    bon retoure a votre blog tewahachnak bezaf  et merci pour cette recette bonne soirée bisou 

    Répondre
  13. Oranie dit :
    23 octobre 2010 à 14:12

    Ravie de te retrouver, j’espère que tout ce passe bien et que ta grossesse ne te fatigue pas trop, prends soin de toi, bisous

    ps: je repars avec quelques sablés lolllll

    Répondre
  14. zahra dit :
    23 octobre 2010 à 14:37

    contente que tu sois de retour parmi nous!! et félicitations pour ta grossesse !!! je ne savais pas!!! et tes sablés sont une tuerie!! gros bzz 

    Répondre
  15. maida dit :
    23 octobre 2010 à 16:31

    sUbliMes

    un petit tag sur mon blog pour te dire que j’admire le tien!

    Répondre
  16. Azura dit :
    23 octobre 2010 à 19:34

    Contente de relire, rabbi yi’awnak

    Répondre
  17. linda dit :
    23 octobre 2010 à 19:38

    merci rabi ikhalik

    Répondre
  18. linda dit :
    23 octobre 2010 à 19:38

    merci Zahra grosse bise 😉

    Répondre
  19. linda dit :
    23 octobre 2010 à 19:39

    merci oranie bon week-end bizzzzzz

    Répondre
  20. linda dit :
    23 octobre 2010 à 19:40

    allah ibarek fik merci et grosse bizzzzzzzzzzzz

    Répondre
  21. Nadji dit :
    24 octobre 2010 à 12:26

    Magnifiques sablés. Bravo!!!!

    A bientôt.

    Répondre
  22. nibele dit :
    24 octobre 2010 à 13:34

    bon dimanche linda à bientot

    bisous!!!

    Répondre
  23. ratiba dit :
    24 octobre 2010 à 19:38

    de délicieux biscuit yatik essaha excuses moi lynda de m’avoir absenté sur ton blog par manque de temps bisous conne soirée bisous

    Répondre
  24. nibele dit :
    27 octobre 2010 à 07:41

    bonjour ma belle ,j’espere que tu te porte bien en attendant de te lire je te souhaite une agreable journée!!

    bisous!!

    Répondre
  25. bigmumy dit :
    28 octobre 2010 à 13:19

    Bonjour Linda, j’espère que ton déménagement s’est bien passé et que tu es bien installée. Tes sablés sont magnifiques meringués comme ça !!! bisous et porte toi bien

    à bientôt

    Répondre
  26. recettes Gourmandes dit :
    29 octobre 2010 à 11:21

    bon retour linda, et courage pour ta grossesse, allah yatik wakfa ssahla (comme on dit chez nous), .

    belle recette et vraiment tentante, merci

    Répondre
  27. ratiba dit :
    30 octobre 2010 à 19:51

    coucou lynda COMMENT VAS TU bisous ma cherie

    Répondre
  28. charoufa dit :
    31 octobre 2010 à 16:28

    excellente idee avec de la meringue

    bises charoufaet visionnée

    Répondre
  29. ratiba dit :
    31 octobre 2010 à 20:22

    passes une bonne nuit ma belle bisous

    Répondre
  30. Naouel dit :
    1 novembre 2010 à 10:45

    très jolis tes sablés linda, bonne journée

    Répondre

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