Maamoul aux dattes
le Maamoul est une fine pâtisserie qui nous vient du moyen orient et que le Maghreb à adopter, c\’est une petite douceur à base de semoule fine et farine qu\’on peut farcir aux dattes , aux amandes ou quelque soit le fruit sec;Un gâteau qui habillera merveilleusement vos plateaux de gâteaux de l\’Aïd el-kebir(Aïd el adha)
-200g de semoule fine.
.200g de farine..
-100g de sucre glace
-100g de beurre fondu refroidi.
-5cl d\’eau mélangé à 3càs d\’eau de fleurs d\’oranger.
-4 càs de graines de sésames grillées.
-Pour la farce:
-200g de pâte de dattes.
-2càs de beurre fondu.
-1/2cc de cannelle en poudre.
– 1 pincée de cardamome en poudre.
-Préparation:
-Préchauffez le four à 180°c (ther 6 )
-Dans une terrine mélangez la farine, la semoule, le sucre glace et les graines de sésames.
-Versez par dessus le beurre fondu et sablonnez avec les bouts des doigts afin de faire pénétrer le gras dans le mélange.
-Ramassez la pâte en ajoutant l\’eau et l\’eau de fleurs d\’oranger ne pas pétrir .
-Préparez la farce avec les ingrédients indiqués et faites des boules de 10g .
-Reprendre votre pâte et formez des boules farcir de boules de dattes et passez -les un à un au moule spécial maamoul.
-Dressez vos maamouls une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 20min.
A la sortie du four laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace à l\’aide d\’un tamis.
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!
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Ca a l’air accessible, et très bon ! Super
coucou linda j’espere que tu vas bien incha allah ainsi que ta patite famille une trés jolie rrecette que tu partage avec nous masha allah merci
assalamou aleykoum
Magnifique gato et parfume a la cardamone. Rapide et facile a realiser. J’ai pu avoir env 40 pieces maa’shaa’Allah. Barak Allah oufik pour le partage.