Pâte a crêpes salée parfumée au cumin

13:19 by linda

Pate a Crepes salee

Encore une belle recette de pâte a crêpes salée aux accents orientales parfumée au cumin et curcuma accompagnée d\’un incontournable mezzé libanais le Houmous très populaire dans la cuisine du moyen orient ,il est à base purée de pois chiche et de tahineh (purée de graines de sésames),de citron,ail et yaourt parfumé au cumin et paprika doux et de coriandre un duo parfait pour l\’apéritif ou en entrée et vous pouvez même garnir vos crêpes de fromage fondu ou autre.

Pate a crepes salee au cumin

-Ingrédients:

-Pour 6 crêpes:

-180g de farine complète

-1oeuf-2cc de graines de cumin

-1/2cc de cumin en poudre

-1 bonne pincée de sel

-1pincée de curcuma

-20cl de lait

-15cl d\’eau

-1c à soupe d\’huile d\’olive.

-Préparation:

-Dans un saladier mettre la farine,l’œuf,le cumin en poudre et en grains,le curcuma,l\’huile d\’olive et le sel mixez en y ajoutant le lait et l\’eau progressivement et laissez reposez votre pâte pendant une heure.

-Dans une poêle bien chaude et graissée versez une louche de pâte et faites cuire des deux côtés

-Servir vos crêpes coupés en quartiers avec le houmous .