La sauce teriyaki maison  est une sauce très utilisée dans la cuisine japonaise en marinade pour des viandes ou poisson  ou simplement comme sauce de nappage ou accompagnement pour rôtir ou faire griller les viandes. ou simplement comme sauce de nappage . Cette sauce est confectionnée à base de sauce soja, sucre, gingembre frais et en poudre, gousse d’ail, miel, fécule depomme de terre et concentré de tomate ou ketchup, rehausse la saveur de vos plats. Elle est parfaite pour ceux qui aiment un goût sucré et acidulé à la fois. 

 Ingredients:

• 5 cl de sauce soja
• 5 cl d’eau
• 4 cas de sucre roux
• 1 cc de gingembre frais finement râpé
• 2 gousses d’ail finement émincés
• 1/2 cc de gingembre en poudre
• 1 cas de fécule de pommes de terre
• 2 cas de miel
• 1 cc de ketchup ou de concentré de tomate.