-je vous reviens avec  un tiramisu aux fraises une recette simple et rapide ou j\’ai ajouté de la rhubarbe une  des plus gourmande association vous avez le choix de mettre la rhubarbe ou non  , c\’est un tiramisu à la crème de mascarpone sans oeufs j\’ai associé le mascarpone au yaourt grecque et une crème fouettée et j\’ai utilisé les biscuits roses de Reims pour d\’autres desserts  consultez la rubrique dessert

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-Ingrédients:

-250g de fraises.

-250g de rhubarbe.

-200g de mascarpone.

-100g de yaourt de grecque.

-150g de crème fouettée.

-100g de sucre en poudre.

-100g de biscuits roses de Reims réduit en poudre.

-Préparation:

-Pelez et coupez les tiges de rhubarbe en petits morceaux et faites cuire dans une casserole avec 5cl d\’eau à feu moyen.

-coupez les fraises et réservez quelques unes pour la décoration et les rajouter à la rhubarbe et puis rajoutez 50g de sucre et mélangez dès dissolution du sucre  retirez et laissez refroidir.

-Mélangez le mascarpone et le yaourt grecque et 30g de sucre.

-Fouettez votre crème en chantilly et rajoutez 20g de sucre et puis incorporez-la au mélange mascarpone délicatement et réservez au frais.

-Dressez vos verrines et disposez 1cas de poudre de biscuits et recouvrez de 2cas de compote  fraises&rhubarbe et 2cas de crème de mascarpone et posez une deuxième fois biscuits,fraises&rhubarbe et crème de mascarpone et mettre le tiramisu au frais minimum 3 heures .

-au moment de servir décorez de fraises.

-CONSEIL:

-Laissez votre tiramisu toute une nuit il ne sera que meilleur.

–Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!