Je vous propose naan au fromage ces pains indiens qu\’on sert chauds avec des plats populaires  indiens comme le poulet tandoori et bien d\’autres mais rien ne  vous empêche de le déguster seul ou à la place de votre pain quotidien.

-Traditionnellement les naan sont cuit dans un four  tandoor (en terre cuite) mais il peut être cuit dans un four électrique ou à gaz à haute température sur une pierre à pizza ou à défaut un tajine en pierre à l\’envers .

Recette trouvée ici

-Ingrédients:

-500g de farine.

-8g de levure boulangère.

-1 pincée de bicarbonate de soude.

-1/2cc de sel.

-4 c à soupe de yaourt nature.

-1/2 tasse de lait tiède.

-50g de ghee beurre clarifié.

-5 portions de fromage  vache qui rit.

-Préparation:

-Mélangez la farine tamisée avec les autres ingrédients secs;la levure , le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.

-Mélangez les ingrédients liquide 20g de ghee,le lait et le yaourt.

-Faire un puits dans les ingrédients secs et versez les ingrédients liquide ramassez ce mélange à l\’aide d\’un pétrin et pétrir pendant 10 bonnes minutes.

-Déposez votre pâte dans un bol huilé et couvrir d\’un linge propre et puis laissez reposez pendant au moins 1 heure.

-Mettre votre pierre à pizza légèrement huilée dans le four ou  à défaut  un tajine en pierre à l\’envers.

-Préchauffez le four à 250°c.

-Divisez la pâte en 5 boules.

-Roulez vos boules en une  fine pâte  et puis mettre une portion de fromage dans chaque boule refermez.

-Roulez une deuxième fois pour y former une forme de  poire.

-Enfournez pour 5minutes de cuisson.

-A la sortie du four badigeonnez de ghee.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!