140g de chocolat blanc pâtissier

-4c à soupe de crème liquide

-80g de mélange de fruits séchées

-le jus 1/2 citron

-30g d\’amandes en poudre

-noix de coco pour l\’enrobage.

-Préparation:

-Mettre vos fruits secs dans une casserole avec le jus de citron et un peu d\’eau. Faire chauffer 5 minutes à feu doux le temps de réhydrater les fruits puis laisser refroidir.

-Faire chauffer la crème dans une casserole sans bouillir et ajouter le chocolat blanc, retirer du feu et mélanger. -Ajouter les fruits réhydratés et les amandes en poudre et mélanger puis réserver au frais 3 heures.

-Al\’aide d\’une cuillère, prélever des boules et les rouler dans la noix de coco.

–Réserver au frais jusqu\’au moment de servir.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

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