-Quand j\’étais enfant le goûter c\’était les madeleines ou les choco Rem ce rituel qu\’on avait et qu\’on a toujours pour certains de tremper sa madeleines dans du lait ou du  chocolat un souvenir inoubliable que je garde……et puis aujourd\’hui j\’aime bien varier les goûter de mes enfants même si elles aiment pas toujours je dois leurs faire goûter de tout.

-Les recettes de madeleines il y en a énormément , ma version est tirée du « Petit Larousse de la cuisine1800recettes »,une recette facile sans levure chimique donc la petite bosse de la madeleines est vraiment petite mais gustative-ment elles sont légère et  moelleuse.

-Ingrédients:Pour 36 madeleines.

-4oeufs.

-200g de sucre.

-180g de beurre.

-225g de farine.

-1gousse de vanille.

-Préparation:

-Faire fondre le beurre.

-Fouettez les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu\’à que le mélange triple de volume et blanchit.

-Ajoutez les graines de vanille et puis la farine en mélangeant à chaque ajout délicatement et finir par le beurre fondu.

-Mettre la pâte au frais pendant au moins 2 heures ou même plus.

-Préchauffez le four à 190°c .

-Beurrez les alvéoles de  vos plaques à madeleines et remplissez-les .

-Faire cuire 10à 12minutes.

-Laissez refroidir avant de les démouler et puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.

-Elles se conservent parfaitement dans une boites hermétique quelques jours.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!