–Bonjour, c\’est cupcakes je les aient réalisés pour la kermesse  de l\’école de ma fille  la semaine dernière pour la base des cucakes la recette me vient de mon livre larousse »pâtisseries&gâteaux gourmand » que j\’ai un peu rectifié  et pour le glaçage j\’ai fais un mélange de chocolat blanc et mascarpone et j\’ai parsemé de chocolat …..

-Ingrédients: Pour 16 cupcakes

-125g de beurre ramolli.

– 125g de sucre semoule.

-1cc d\’extrait d\’orange.

-2 oeufs

-225g de farine.

-1/2 sachet de levure chimique .

-1 pincée de bicarbonate de soude.

-10 cl de lait.

-50 g de pépites de chocolat.

-Pour la crème de mascarpone au chocolat blanc:

-100g de chocolat blanc.

-200g de mascarpone.

-30g de sucre glace.

-Préparation:

-préparez votre glaçage: faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-onde à faible puissance, laissez refroidir quelques minutes et rajoutez le mascarpone ( le sortir 10min avant du frais) et le sucre glace et battre à l\’aide d\’un batteur électrique jusqu\’à avoir un mélange homogène  et réservez au frais.

-Mélangez le beurre et le sucre jusqu\’à que le mélange soit mousseux , et puis rajoutez l\’extrait d\’orange et les oeufs un par un  en fouettant constamment et puis incorporez la farine , la levure et la pincée de bicarbonate  en alternant avec le lait et finir par les pépites de chocolat, répartir cette préparation dans les caissettes en papier ou des moules à muffins et puis enfournez au four chaud à 180°c pendant 20min, laissez reposer 5 min et mettre les gâteaux refroidir sur une grille.

-Étalez la crème sur le dôme des cupcakes à l\’aide d\’une poche à douille et râpez du chocolat par dessus.

Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

Recette à venir….

Cupcake au chocolat.