–Bonjour, pour cette recette s  je me suis penchée sur la réussite des cookies après quelques recherches fructueuses sur le net et sur des sites Anglo-saxons pour: réussir ces cookies il faut travaillé rapidement la pâte avoir un beurre qui a ramolli au bout de 15 min et avoir préchauffer son four 20min avant la cuisson à 180°c  et surtout ne pas graisser la plaque de cuisson si on suit à la lettre ces conseils on devrait avoir des cookies gonflés et bien moelleux ……donc je vous livre ma recette!!

-Ingrédients:

-2 oeufs battus légèrement.

-125g de beurre coupés en dès sorti du frigo 15 min avant.

-200g de sucre roux.

-1cc d\’extrait de vanille.

-1cc de bicarbonate de soude.

-300g de farine.

-100g de chocolat pâtissier en tablette cassé grossièrement.

-100g de pépites de chocolat.

-Préparation:

-Dans une jatte travaillez rapidement le beurre et le sucre et puis rajoutez l\’extrait de vanille à l\’aide d\’un batteur électrique, incorporez les oeufs et battez rapidement et finir par la farine , la bicarbonate et puis le chocolat malaxez le tout .

-Disposez des cuillerées à café ou à soupe selon la taille désirée sur la plaque recouverte de papier de cuisson ou fariné en les espaçant, cuire au four chaud( allumez votre four 20min avant )180°c pendant 12 à 15 min, laissez refroidir.

-Je vous souhaite une très belle réaliastion et très bonne dégustation!!