-Bonsoir, de retour avec le gâteau d\’anniversaire de ma fille Inès ce week-end  elle a fêté ses 6 ans et comme elle adore ce petit chaton je devais faire un Hello Kitty Cake et moi qui est un peu débordée ces jours-ci  je n\’étais pas trop inspirée de plus la pâte à sucre que j\’ai commandé n\’est pas arrivé donc j\’ai du faire avec les moyens du bords et pas question de faire ma pâte à sucre maison car j\’ai déjà tenté l\’expérience trop long bref j\’ai fait un double layer cake garnie de cream cheese et de coulis de framboises et puis j\’ai décoré de pâte d\’amande et noix de coco légèrement grillée, voilà la recette.

-Ingrédients: j\’ai utilisé une tasse à contenance 220ml

-2 1 / 2 tasses de farine .
– 2 tasses de sucre
-2cuillère à soupe de cacao
–1 cc de sel
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-2 oeufs
–1 1 / 2 tasse d\’huile
-1 tasse de lait fermenté
 -1 c. à café de vanille

-Pour la garniture:

-200g de  fromage philadelphia.

-100g de beurre ramolli.

-1cc de vanille.

-200g de sucre glace.

-coulis de framboises

-Pour la décoration:

-pâte d\’amande.

–50g de noix de coco grillée.

-Préparation:

-Mettre tous les ingrédients liquides dans une jatte et mélangez, et puis dans une autre jatte mettre tous les ingrédients secs et mélangez .

-Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et puis mélangez rapidement pas plus d\’une minute et puis versez la préparation dans deux moules identique(20cm de diamètre) beurrés et farinés et mettre au four préchauffé à 180°c pendant 30min environ à la sortie du four laissez au moins 10min et démoulez sur grille et laissez refroidir complètement.

-Dans votre bol à pétrin mettre le beurre  et le fromage et battre et puis rajoutez la vanille et puis rajoutez le sucre petit à petit en raclant les parois à chaque rajout.

-Garnir votre premier cake d\’une couche de cream cheese et puis d\’une couche coulis de framboises et posez par dessus le 2 ème cake délicatement et mettre au frais au moins 1/2 heure et puis étalez le reste de cream cheese  sur tout le gâteau et puis décorez le tour de noix de coco et puis pâte d\’amande comme bon vous semble…..

Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!