–Bonsoir, je vous reviens avec une recette que j\’ai vu chez mon amie Ratiba du blog  les recettes de Ratiba ici  , j\’ai vraiment flashé sur ce gâteau au chocolat meringué , et puis je l\’ai testé et on a vraiment adoré!! et  voilà le copier-coller de la recette de Ratiba que vous pouvez retrouvez-ici

-Ingrédients:j’ai utilisé mon verre a eau 1 verre = 250ml

-6 oeufs (juste les jaunes et les blancs pour la meringue )

-2 cuil a s de cacao

-1 verre de sucre

-vanille

-1 verre de lait

-100 gr de beurre ramolli 

-1 verre + 1/2 de farine

-Pour la meringue :

-les 6 blancs d’oeufs

-1 verre de sucre glace

-Pour le glaçage :

1 tablette de chocolat noir

-4 cuil a s de lait

-100 gr de beurre

Préparation:

-Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume ensuite ajouter le cacao et le beurre en mélangeant bien , incorporez le lait et en fin la farine et la levure a la spatule

verser la pâte dans un moule a manqué beurrer et fariner , enfourner a 180° préalablement chauffer

pendant que le gâteau cuit  préparer la meringue

-Monter les 6 blancs en neige. Lorsque qu’ils sont mousseux et qu’ils blanchissent, ajouter petit à petit le sucre et battre à vitesse rapide jusqu’a obtention d’une meringue lisse et brillante

une fois que le gâteau est cuit retirer le et répartir  immédiatement la meringue sur toute la surface du gâteau. Enfourner à nouveau jusqu’a ce que la meringue  prenne une couleur doré retirer le du four

(si vous avez un moule démontable il fera l’affaire pour facilité le démoulage si non démouler le gâteau avant d’étaler la meringue )

pour le glaçage

-Mettre tout les ingrédients a petit feu et laisser fondre ensuite mélanger le tout , napper le gâteau  avec le chocolat.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!