-bonjour, voilà une recette de rouleaux d\’escalopes panées au flocons d\’avoine et farcies de champignons et de féta, une recette que j\’ai pioché chez  mon amie Souhila du blog Plaisirs et Saveurs chez Saoussi ici , ces rouleaux d\’escalopes étaient farcies d\’épinards  et de  fromage et elle avait présenté en plat accompagné d\’une sauce vous pouvez allez voir ici vous serez pas déçus du détour ! mais pour ma part j\’ai pris juste l\’idée des escalopes panées et farcies car je manquais de temps et j\’ai accompagné d\’une fondue de poireaux, sans m\’attarder voilà la recette.

-Ingrédients:

-4 tranches d\’escalopes de dinde.

-100g de champignons émincés.

-20g de féta coupés en dès.

-sel et poivre.

-farine.

-2oeufs.

-flocons d\’avoine ou chapelure.

-Préparation:

– Dans une poêle faite revenir pendant 3min les champignons émincés , salez et poivrez -Farcir chaque escalope d\’une cas de champignons et et de dès de féta, l\’enrouler sur elle même, piquer avec un cure-dent pour maintenir l\’escalope bien fermé pendant la friture.

Pour la panure, enrouler les rouleaux dans de la farine, ensuite oeufs battu et pour finir les flocons d\’avoine. Les faire frire dans de l\’huile en les retournant et les mettre sur du papier absorbant. et servez avec une fondu de poireaux.

-Je vous souhaite une réalisation et très bonne dégustation!!