-Bonsoir je vous reviens avec une recette de tagine d\’épinards&poulet accompagné de rondelles de pommes de terre,une recette qui me vient de ma chère maman, je vous livre la recette.

-Ingrédients:

-4 cuisses de poulet.

-500g d\’épinard.

-300 g de pommes de terres coupées en rondelles et cuites dans l\’huile.

-sel et poivre.

-1 dose de safran.

-1 pincée de cannelle.

-1/2 oignons émincé.

-Préparation:

-dans une marmite mettre l\’huile ,l\’oignon,les cuisses de poulet, sel et poivre,cannelle et le safran.faites revenir sur feu doux 3 min et rajoutez un verre d\’eau et laissez cuire.

-lavez vos épinards et récupérez juste les feuilles et faites les cuire à la vapeur avec un peu de sel.

-Dès que votre poulet et cuit laissez refroidir et émiettez-le.

-coupez les feuilles des épinards en petits morceaux et mélangez-les au miettes de poulet rectifiez l\’assaisonnement si besoin.

-Dans un plat à gratin individuel ou grand format mettre une couche de rondelles de pommes de terre et puis finir par une couche du mélange épinards&poulet , versez par dessus la sauce du poulet avec ses oignons et enfournez dans un four chaud à 200°c pendant 15/20min, voilà votre plat et prêt!!

              -Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!