pour 10 minis-chaussons.

-150g de fromage frais type saint-moret.

-90g de beurre.

-1pincée de sel.

-125g de farine+prévoir de la farine pour le plan de travail.

-70g de gruyère râpé.

-1 oeuf pour la dorure.

-graines de pavot (facultatif).

-Préparation:

-mettre la farine ,le fromage frais, le beurre et le seul dans le bol du pétrin , mélangez jusqu\’à l\’obtention d\’une pâte homogène un peu collante.

-Enveloppez votre pâte de film alimentaire et mettre au frais pour 3 heures au minimum ou toute une nuit.

-préchauffer votre four à 200°c , otez le film alimentaire de la pâte, farinez votre plan de travail et à l\’aide de votre rouleau à pâtissière étalez sur 1cm , à l\’aide d\’un verre ou d\’un emporte pièce rond coupez ses ronds de pâte et passez au moule à chaussons en mettant au milieu 1 cuillère à soupe de gruyère  et finir de façonnez vos chaussons badigeonnez vos chaussons d\’oeuf et parsemez de graines de pavot et mettre à cuire pendant 20min.

-CONSEIL:

-utilisez du fromage frais maigre à moins de 20% de matières grasses.