-Bonjour je vous reviens avec la recette de chessecake au chocolat comme promis  , il se compose d\’une base de sablé breton et de cookies au pépites de chocolat et d\’une crème au fromage  chocolatée et pour finir de chocolat blanc.

-Ingrédients: pour 6petits cercles de 7cm de diamètre.

-100g de sablé breton .

-100g de cookies .

-50g de beurre fondu.

-400g de fromage frais .

-20cl de crème fraîche épaisse.

-140g de sucre.

-3 oeufs.

-150g de chocolat pâtissier fondu.

-2cas de cacao en poudre.

-80g de chocolat blanc fondu.

-Préparation:

-mélangez les sablés breton et les cookies grossièrement émiettés avec le beurre fondu.

-Garnissez les moules graissés au beurre et  couvèrent de papier de cuisson de pâte sur 5mm d\’épaisseur; Réservez au frais.

-mettez dans le bol du robot ménager le fromage, le sucre et les oeufs jusqu\’à obtenir une crème légère et crémeuse, rajouter le chocolat noir fondu au bain-marie et le cacao et mixez le tout.

-Répartissez le mélange dans les moules faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et à l\’aide d\’une poche à douille déposer par dessus votre mélange des tourbillons de chocolat pour former des ronds ou décorez à votre guise .

-Faites cuire dans un four préchauffer à 160°c pendant 40min.

-Éteignez le four, laissez refroidir porte entrouverte et puis mettre au frais au moins 6 heures .

-CONSEIL:préparez votre cheesecake la veille, il sera plus moelleux et encore plus savoureux.

-Je vous souhaite une très bonne dégustation!!