-Bonsoir , de retour avec une petite salade bien rafraîchissante au saveurs nordiques une verrines de filet harengs fumé marinée au citron et des légumes cuit à la vapeur relevé d\’une très bonne vinaigrette que demander de plus, sans m\’attarder  voilà ma recette rapide et facile à réaliser.

-Ingrédients:

-300g de filet harengs fumé .

-le jus d\’un citron.

-2 carottes coupées en dès.

-1 grosse pommes de terre ou deux petites coupée en dès.

-1 oignons coupé en dès.

-persil .

-sel et poivre.

-laurier, marjolaine.

-Pour la vinaigrette:

-4 cas d\’huile d\’olive.

-4 cas de vinaigre.

-sel et poivre.

-2 cas de crème fraîche.

-1/2 cac de moutarde.

Préparation:

-commencer par couper votre filet harengs fumé en dès ajouter l\’oignon en dès et puis arroser de jus de citron et parsemer de laurier et de persil haché et réserver au frais.

-faites cuire à la vapeur vos dès de pommes de terre et de carottes , saler et saupoudrer de marjolaine à la fin de cuisson parsemer de persil haché et poivrer , laisser complètement refroidir .

-dresser vos verrines en mettant au fond de celle -ci 2cas de de légumes et  2 cas de harengs fumé et puis 1 cas de légumes mettre au frais .

-préparer votre vinaigrette en mélangeant l\’huile d\’olive, la crème fraîche , la moutarde et le vinaigre fouetter à l\’aide d\’une fourchette saler poivrer et verser par dessus votre salade  , c\’est prêt il vous reste juste le temps de les déguster !