ailes de raie frites

une succulente recette d’ ailes de raie frites ,ou raya frite en dialect algerien un poisson cartilagineux sans arêtes qui conviendra parfaitement au petit , une recette hyper facile et rapide a apprécier avec un risotto ou du riz ou même avec des frites ….

Ingrédients: pour 6 personnes

-2 ailes de raie coupés en morceaux

-le jus d’un citron

-Sel de guérande ou sel de table

-Épice au choix cumin ou poivre

-un peu d’huile pour la friture

-Farine pour la panure

Préparation

-Faites mariner au moins une heure avant ou toute une matinée vos morceaux de raie dans le jus de citron sel de guérande et l’épice au choix

-Chauffer l’huile dans une poêle

-Passer vos morceaux de raie dans la farine des deux côtés et faites les frire aussi des deux cotés, égoutter et servir avec du citron

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