-500g de farine (t45).

-225ml de lait tiède.

-3 oeufs.

-1sachet de levure boulangère.

-40g de sucre semoule.

-1 pincée de sel.

-Zeste d\’un citron

-40g de beurre  mou coupés en dès.

-L\’huile pour la friture.

-Sucre en poudre pour l\’enrobage.

-Préparation:

-Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.

-Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

-Ajouter le beurre en dès.

-Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d\’un peu de farine.

-Couvrir votre pâte d\’un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.

-Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l\’aide d\’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d\’environ 0.5cm.

-Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever 45minutes.

-Chauffer une poêle rempli à moitié d\’huile.

-Frire vos beignets dans l\’huile chaude des deux côtés 2 à 3minutes.

-Passer-les toute suite dans le sucre en poudre.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!