Fraisier a la crème mousseline

  je vous propose un autre fraisier avec la crème mousseline une recette que j\’ai déjà proposé sur mon blog ,et dans le cadre de mon entrainement cap pâtisserie j\’en fait souvent  des fraisier donc celui d\’aujourd\’hui se présente avec la génoise apparente  et l\’autre version ou la génoise est cachée une  recette que j\’ai déjà posté et vous pouvez  retrouver  une  autre variante le fraisier à la crème diplomate sur mon blog