Bonjour  je vous reviens avec une autre recette de fraisier un gâteau que j\’ai préparé pour l\’anniversaire de ma belle soeur, c\’est une génoise au chocolat garnie d\’une crème mascarpone et de fraises ; voilà la recette.

Ingrédients: pour un moule de 20cm:

-Pour la génoise:

-4 oeufs.

-120g de sucre.

-80g de farine.

-40g de cacao en poudre.

-Pour la garniture:

-130g de sucre.

-500g de fraises.

-250g de mascarpone.

-50cl de crème liquide entière froide+ 200g de sucre.

-confiture de fraises chaude.

Préparation:

-Préparer votre génoise la recette ici, dans une jatte mettre le mascarpone et 30g de sucre et battre au fouet monter 25cl de crème liquide  avec 50g de sucre en chantilly et rajouter-la  au mascarpone délicatement et réserver.

-Couper votre génoise en trois disques égaux au sens de l\’épaisseur. au pinceau badigeonner le premier disque de confiture de fraise tiède et garnir d\’une couche de crème de mascarpone et de fraises comme sur l\’image , utiliser une poche à douille pour garnir votre crème.suivre la même étape pour les autre disques de génoise et finir par une couche de crème chantilly(25cl de crème restante+50g de sucre)et décorer de fraises badigeonner vos fraises de confiture tiédie pour plus de brillance à l\’aide d\’un pinceau , mettre au frais jusqu\’au moment de la déguster.

        je vous souhaite de très belle  

         réalisation et une bonne dégustation!!