Bonsoir, une recette à base d\’orange ça vous dis car toute la semaine c\’est ce que je vais vous proposez et pour tous vous dire je me suis retrouvé avec 10kg d\’oranges arrivées directement d\’Espagne et oui mon mari à fait le plein et sachant qu\’on pourras pas tout manger donc ça seras l\’ingrédient principal de mes recette jusqu\’à épuisement du stock donc aujourd\’hui Mini-tartelettes à l\’orange je me suis beaucoup inspirée de la recette de Hanane du blog Recettes by Hanane les mini-tartelettes au citron recette ici sauf que j\’ai fais ma  pâte sablée habituelle et pour la crème à l\’orange j\’ai suprimé le lait donc voilà ma recette.

-Ingrédients:

–Pour la pâte sablée:

-250g de farine.

-125g de beurre mou.

-1 jaune d\’oeuf.

-1/2 cac d\’arôme d\’orange.

-30g de sucre glace.

-1 pincée de sel.

-2cas de lait.

-Pour la crème à l\’orange:

-200ml de jus d\’orange pressés.

-100g de sucre de semoule.

-20g de maïzena.

-10g de beurre.

-2 oeufs.

-colorant rouge facultatif.

-du chocolat fondu pour décorer.

-Préparation:

-Préparez votre pâte sablée mélangez la farine, le sel, le sucre , l\’arôme d\’orange   et le beurre et sablonnez avec les bouts des doigts et puis rajoutez l\’oeuf et le lait et ramassez votre pâte étalez-la entre deux papier de cuisson à l\’aide d\’un rouleau pâtissier et couper des ronds et foncez -les dans vos moules de mini-tartelettes et piquez-les à l\’aide d\’une fourchette et mettre à cuire dans uns un four chaud à 180c° pendant 15à 20min et puis réserver.

-battre les oeufs et rajoutez la maïzena et fouettez, faites chauffer le jus d\’orange avec le sucre dès la 1ère ébullition versez ce dernier sur le mélange oeufs et fouettez et puis remettre dans la casserole et mettre à feu doux et mélangez sans cessez jusqu\’à épaississement et puis rajoutez le beurre  et le colorant rouge pour avoir une couleur orange et mélangez et puis versez la crème dans des empreintes  de silicones pour ma part ces des empreintes demi-coques et puis mettre au congélateur pour au moins 3 heures et 30min avant de servir , démoulez vos empreintes et les mettre  sur les fonds des mini-tartelettes et puis décorez de chocolat fondu à l\’aide d\’une poche à douille et mettre au frais juste avant de servir.

-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!