Pate d’amande maison

Je vous propose une pate d’amande maison sans blanc d’oeuf pour le revêtement de vos patisseries, gâteaux, modelage… réalisée avec un sirop de sucre une pâte d’amande qu’on peut parfumer selon vos envies et la colorer aussi , une confiserie excellente que je vous recommande de tester et en bonus cette pâte se conserve assez longtemps 

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Pate d'amande maison

Je vous propose une pate d'amande maison sans blanc d'oeuf pour le revêtement de vos patisseries, gâteaux, modelage... réalisée avec un sirop de sucre une pâte d'amande qu'on peut parfumer selon vos envies et la colorer aussi , une confiserie excellente que je vous recommande de tester et en bonus cette pâte se conserve assez longtemps

Auteur: linda

Cuisine: française

type de recette: base

personnes: 6

temps de préparation:  15 mins

temps de cuisson:  2 mins

Total time:  17 mins

Ingredients

• pour la pate d'amande maison ça vous donne 700g de masse total
• -250g de poudre d'amandes
• -250g de sucre glace
• -quelques gouttes d'extrait d'amande ou un arome de votre choix
• -un peu de sucre glace pour la finition
• -Pour le sirop 30
• -100g d'eau
• -135g de sucre

Procédé

1. -Préparer un sirop 30 avec le sucre et l'eau laisser bouillir quelques secondes et retirer
2. -Mélanger la poudre d'amande au sucre glace et passer-les au mixeur jusqu'à obtenir fine poudre
3. -Tamiser le tout et verser votre mélange dans un saladier
4. -Ajouter l'extrait d'amande et verser le sirop a la cuillère progressivement tout en ramassant la pate arrêter quand vous obtiendrez une pâte molle
5. -Filmer votre pate au contact elle doit pas prendre l'air elle se conserve 2 a 3 semaines au frais
6. -Au moment de l'étaler si elle colle ajouter du sucre glace .

Nutrition Information

Calories: 120

3.5.3208

Ingrédients: pour la pate d’amande maison ça vous donne 700g de masse total

-250g de poudre d’amandes

-250g de sucre glace

-quelques gouttes d’extrait d’amande ou un arome de votre choix

-un peu de sucre glace pour la finition

-Pour le sirop 30

-100g d’eau

-135g de sucre

Préparation:

 -Préparer un sirop 30 avec le sucre et l’eau laisser bouillir quelques secondes et retirer 

-Mélanger la poudre d’amande au sucre glace et passer-les au mixeur jusqu’à obtenir fine poudre

-Tamiser le tout et verser votre mélange dans un saladier

-Ajouter l’extrait d’amande et verser le sirop a la cuillère progressivement tout en ramassant la pate arrêter quand vous obtiendrez une pâte molle

-Filmer votre pate au contact elle doit pas prendre l’air elle se conserve 2 a 3 semaines au frais

-Au moment de l’étaler si elle colle ajouter du sucre glace .

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