-150g de sucre.

-Préparation: 

–Faire griller les amandes au four (180 º C) pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

-Faire un caramel à sec en mettant le sucre dans une casserole

-Ajoutez les amandes dans le caramel.

-Versez le mélange caramel amandes dans sur silpat ou un plan de travail propre huilé.

-Dès que ce mélange à durcit cassez-le en morceaux et passez-le au robot et mixez-le selon la texture désirée

-Conservez dans un bocal pas plus d’une semaine. 

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