Velouté de courgettes facile

Voici un Velouté de courgette facile et assez rapide à préparer il est enrichi de  fêta et parfumé à la menthe, un mariage de saveurs surprenant ,un  mélange très onctueux et savoureux qui peut se déguster au choix, chaud ou froid, et peut être servi en entrée avant un plat consistant, ou en faire un dîner complet accompagnée de croûtons de pain grillés et d’une bonne salade.

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Velouté de courgettes

Auteur: linda

Cuisine: French

type de recette: soupe

personnes: 4

temps de préparation:  5 mins

temps de cuisson:  15 mins

Total time:  20 mins

Ingredients

• -2 courgettes.
• -2pommes de terre.
• -200g de fêta.
• -20feuilles de menthe.
• -sel et poivre.

Procédé

1. -Pelez les pommes de terre et les courgettes , lavez-les et coupez les en tronçons.
2. -Déposez les légumes dans un autocuiseur et recouvrez d'un litre d'eau.
3. -Ajoutez 150g de fêta et les feuilles de menthe et puis salez et poivrez.
4. -Fermez l'autocuiseur et comptez 15minutes de cuisson après la rotation de la soupape.
5. -Mixez le tout,parsemez du reste de fêta émiettée et servez aussitôt

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