-Des biscuit au chocolat menthe un mariage subtil du chocolat et de la menthe comme les célèbre after eight on y retrouve le goût!, des délicieuces gourmandises qui peut être apprécié comme  dessert après le dîner ou pour le thé ,le petit déjeuner avec votre tasse de thé préféré!

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-Ingrédients: pour 15 biscuits fourrés

-100g de beurre ramolli.
-100g de sucre glace.
-150g de farine.
-5g de levure chimique.
-20g de poudre d\’amande
-30g cacao en poudre.

Crème de menthe:
-1 blanc d\’oeuf.

-1 càs de lait

-environ 250g de sucre glace
–1cc d\’arôme de menthe verte ou poivrée
Pour le glaçage:
-50 g de chocolat noir pâtissier

Préparation:

-Préchauffez le four à 180°c

-Battez le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine, la levure chimique ,la poudre d\’amande et le cacao

-Ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3mm.

 -Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson ou fariné 

-Enfournez pendant 10min ,les laisser refroidir sur une grille 

-Battez le blanc d\’oeuf avec le lait   en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu\’ à l\’obtention d\’une crème collante qui ne coule pas ajoutez l\’arôme.

-Garnissez la surface d\’un biscuit de crème et pressez l\’autre par dessus légèrement faites ainsi avec le reste.

-faites fondre le chocolat au bain-marie ouau micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèremen

.A l\’aide d\’une poche à douille décorez de stries de chocolat en formant un quadrillage, laissez sécher.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!