-250g de semoule  fine

-250g de farine

-1 œuf

-125g d’huile de tournesol

-150g d’eau tiède

-5g de sel

-250g de viande hachée

-1 oignon

-Quelques feuilles de persil

-sel et poivre

-1 pincée de gingembre en poudre

-1 pincée de cumin en poudre

-1c à soupe d’huile

Huile pour la friture:

-Préparation:

Préparer la pâte

-Mélanger tout les ingrédients et ramasser la pate à l’eau et pétrir 5 min au pétrin ou à la main , couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 20min

-Pour la farce

Dans une poêle Faire revenir l’oignon émincé avec la viande hachée et la cuillère à soupe d’huile , saler et poivrer mélanger sans cesse et faire cuire pendant 5 min en fin de cuisson ajouter le cumin le gingembre et le persil finement haché

-Etaler la pâte au rouleau à 5mm d’épaisseur , à l’aide d’un emporte pièce rond de 8cm   disposer d’un peu de farce dans chaque rond souder avec les doigts les cotés en formant des chaussons .

-Faites frire les chaussons des deux cotés dans l’huile et poser sur du papier absorbant.

-Servir aussitôt avec du citron

ramadan, Algérie, chaussons, bricks, viande hachée, thermomix , entrées

SAHA FTOURKOUM!!