Bonsoir, voilà une recette tendance et dans l\’air du temps qui nous vient directement des États -Unis un gâteau irrésistible et là je ne plaisante pas …..c\’est une association très réussite d\’une pâte à brownies à une pâte à cookies.

-une recette qui commence à faire le tour  de la  blogsphère et je  suis aller  chez  la talentueuse Isma du blog Touche de Saveurs et  puis il en regorge de saveurs son blog……  et je n\’est rien changer de sa recette.

Ingrédients :

*Pâte à brownie

125g de chocolat noir

2 oeufs

125g de sucre semoule

75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande

75g de farine (T65)

50g de noix de pécan grossièrement concassées

*Pâte à cookie

165g de farine (T65)

1cc rase de levure chimique

135g de sucre roux

120g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli

1 oeuf

100g de pépites de chocolat. 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer ou tapisser  de papier de cuisson un moule carré de 23cm de côté.

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un  puis la farine tamisée et les noix de Pécan.

Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

Préparer la pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l\’oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement.

Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.

Enfourner + ou – 20 minutes.(  pour moi j\’ai du cuire 35 min)  La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant.

Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

Astuces:

-pour avoir une belle découpe j\’ai laissé mon brookies refroidir au moins 2 heures et puis j\’ai découpé avec un couteau que j\’essuyais à chaque fois avec un torchon humide.

-Je vous souhaite une très belle réalisation  et très bonne dégustation!!