Voilà un  stroganoff riche et charnu un plat végétarien fait avec des champignons frais, et a servir avec des nouilles aux œufs ou en accompagnement d\’une viande grillée. Il est rapide à faire et très goûteux  et ça vous prendra que quelques minutes de préparation!

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-Ingrédients:

-250g de champignons de paris

-125ml de crème fraîche épaisse

-1c à soupe de moutarde à l\’ancienne

-1 gousse d\’ail haché finement

-1oignon émincé

-1noisette de beurre -1c à soupe d\’huile d\’olive

-1 c à soupe de persil frais ciselé

-sel et poivre

-Préparation:

-Faites chauffer le beurre et l\’huile d\’olive dans une grande sauteuse et puis faites y fondre l\’oignon et l\’ail

-Ajoutez les champignons coupés en lamelles et poursuivez la cuisson dès que les champignons sont dorés ajoutez la moutarde et la crème et mélangez pendant 2min  salez et poivrez et retirez du feu.

-Servez aussitôt en parsemant de persil.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!