Voilà des crêpes qui résonnent avec les parfums et saveurs italiennes, une pâte à crêpes parfumée au basilic frais et de pesto et garnie de tomates mozzarella une recette savoureuse et simple  à servir en entrée ou en plat unique.

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-Ingrédients:

Pour 6 crêpes

-125g de farine fluide

-1oeuf

-1pincée de sel

-2c à soupe de basilic frais finement ciselé

-1cc de pesto

-25cl de lait

-25cl d\’eau

-20g de beurre pour la cuisson

Pour la garniture

-3 tomates

-200g de mozzarella

-sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier mélangez la farine,l’œuf,le sel,le basilic et le pesto et versez le lait et l\’eau progressivement et laissez votre pâte reposez au moins une heure.

-Sur une poêle beurrée versez une louche de pâte à crêpe et retournez la crêpes et y déposez 3 tranches de tomates et 3 tranches de mozzarella en les alternant et puis versez par dessus un filet d\’huile d\’olive pliez la crêpe et faire ainsi avec le reste de la pâte.

-Servir Vos crêpes aussitôt avec de l\’huile d\’olive

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!