Crêpes Vonnassiennes. - La-cuisine-de-mes-racines

Crêpes Vonnassiennes.

17:50 by

Crepes vonnasiennes

   ; »>crepes vonnassiennes 

-Les Crêpes Vonnassiennes sont une spécialité française dites aussi crêpes de Vonnas elle a était créer à Vonnas une ville française qui se trouve dans la région Rhône-Alpes elle est à base de pommes de terre elle se   décline en sucré ou salé on peut éventuellement lui ajouter de la ciboulette ou du cerfeuil pour une version salée qui accompagne à merveille du  poissons ou de la volaille. Photo-9243.jpg

-Ingrédients:
 
-300g de pommes de terre pour purée
-2oeufs-2blancs d\’oeufs
-30cl de lait
-3c à soupe de crème fraîche
-100g de beurre clarifié
 
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-Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée  Égouttez les pommes de terre épluchez-les et réduisez en purée.
-Ajoutez le lait  la farine les œufs et la crème fraîche. Bien mélanger. Ajoutez les 3 œufs entiers et enfin les 3 blancs d’œuf battus en neige.
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-Chauffez une poêle anti-adhésive avec la moitié du beurre et versez une petite louche de pâte dans la poêle (vous pouvez mettre dans un emporte pièce de 9cm  pour avoir des crêpes de la même taille)Lorsque les bords de la crêpes sont cuits, retournez-la et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre face colore.
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Photo 9286
 
servir chaud en version sucrée ou salée avec du poisson à la crème les crêpes ne se conservent pas.
 
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!

Écrit par

La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

22 commentaires to “Crêpes Vonnassiennes.”

  1. Daphné dit :
    13 janvier 2012 à 06:10

    Je connais Vonnas mais je ne savais pas qu’ils avaient une spécialité dans cette ville. Merci du paetage. Bonne journée

    Répondre
  2. belbe dit :
    13 janvier 2012 à 06:18

    miam, bon vendredi Linda

    Répondre
  3. grazi dit :
    13 janvier 2012 à 06:34
    Répondre
  4. Azura dit :
    13 janvier 2012 à 06:43

    Je ne connaissais pas, merci

    Répondre
  5. Milie Coquille dit :
    13 janvier 2012 à 06:45

    Oh la la merci merci ! Pour une escargotte totalement interdite de gluten comme moi, c’est une recette magique…..et ça c’est Youpieeeeeeeeeeeeeeee

    Belle belle journée et encore bravo pour ce blog…

    Milie

    Répondre
  6. oum yacine dit :
    13 janvier 2012 à 07:24

    une belle version de crêpe!!!

    bisous Linda et bonne journée

    Répondre
  7. silvi dit :
    13 janvier 2012 à 07:44

    Une belle decouverte ! merci linda, bises !

    Répondre
  8. isy dit :
    13 janvier 2012 à 08:25

    miam miam ça a l’air très bon

    à bientôt, bises

    Répondre
  9. Lilaschouette dit :
    13 janvier 2012 à 08:29

    Kikou Linda miammm de bonnes crêpes ! bonne idée !!!

    Passe une belle journée et merci de ta visite .

    Bisoussssssss

    Répondre
  10. yasmina dit :
    13 janvier 2012 à 10:10

    oh ça a l’air exquis!!je me note la recette!!ça devrait plaire à ma tribu!!!

    bisous ma belle!

    Répondre
  11. Amélie dit :
    13 janvier 2012 à 12:03

    Ces petites crèpes me tentent bien, ça a l’air délicieux !
    Bonne après midi, bisous

    Répondre
  12. touri51 dit :
    13 janvier 2012 à 13:45

    merci du partage

    Répondre
  13. lallafatima dit :
    13 janvier 2012 à 14:06

    Coucou…
    Ta recette est très appétissante, bravo et merci pour le partage, toujours que des bonnes recettes, je te félicite.
    Bisou et bonne journée

    Répondre
  14. Marcia dit :
    13 janvier 2012 à 14:57

    Au début j’ai pensé à des pickelets et
    quand j’ai lu le déroulé de la recette, je me suis dit que des pommes de terres pour des crèpes sucrées, ça me paraissait un peu étrange ! Mais finalement j’ai très envie de tester !

    Merci pour cette découverte
    Du coup je vais repasser ici plus souvent
    MArcia

    Répondre
  15. Loulou dit :
    13 janvier 2012 à 21:23

    très sympa ces petites crêpes !!

    bisous

    Répondre
  16. Pauline dit :
    14 janvier 2012 à 01:14

    Miam, quel délice, moi fan de crêpes ^^

    Répondre
  17. linda dit :
    14 janvier 2012 à 10:29

    merci Marcia mes filles quand elle m’ont vu mettre de la purée de pommes de terre dans la pête crêpe ells m’ont dit maman ont mangeras pas ça mais finalement elles ont adoré et en salé c’est
    également très bon ,bonne journée

    Répondre
  18. khadija dit :
    10 février 2012 à 14:29

    coucou, elles ont l’air super tes crépes. je voudrais les essayer mais pour les ingredients ces notes 2 oeufs mais dans l’explication de la marche à suivre ces notés 3. *Peux tu me dire sil en
    faut 2 ou 3 merci. J’ADOREEEEEEEEEEEEEEE ton blog

    Répondre
  19. Gourmandise sans frontières dit :
    23 mars 2014 à 18:33

    Huuuum j’adore les recettes des terroirs. C’est notre créneau. Je la note pour une prochaine merci 😉

    Répondre
  20. anne dit :
    23 mars 2014 à 19:34

    Bien gourmandes, ces rêpes ! Mais combien de farine faut-il mettre ?

    Répondre
  21. hitcham dit :
    23 mars 2014 à 19:36

     

    Salam, j’ai toujours fait tes recettes. j’en ai apprécié. Dans cette recette, vous avez écris dans les ingrédients 02 œufs et
    02 blancs mais dans la préparation, 03 œufs et 03 blancs et de plus la farine

    Répondre
  22. ws dit :
    27 mars 2014 à 14:27

    elles ont l’air super bonnes ces crêpes !!! 🙂

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