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Archives de catégorie: Cuisine Algerienne

chorba frik jari

janvier 5, 2019 at 11:05 , by linda

chorba frik jari Voilà une succulente soupe Algérienne l’incontournable chorba frik jari dite Jari bel frik une soupe mitonnée avec peu d’ingrédients le frik soit le blé vert grillé concassé lui donne un goût inimitable, les épices joue un second rôle dans cette Chorba à part de la paprika et du poivre noir et une Continue Reading

brania bel batata (Plat Algérien)

février 18, 2018 at 10:30 , by linda

Un commentaire

brania bel batata Voilà un plat Algérien que je cuisine assez souvent et que j’affectionne particulièrement … une recette très appréciée dans la cuisine de l’ouest Algérien la brania bel batata qui peut s’apparenter au Kebab Algérois dans sa composition , c’est un plat composé de poulet et pois chiche cuit dans une sauce blanche Continue Reading

Berkoukes

février 16, 2018 at 09:00 , by linda

17 commentaires

berkoukes le berkoukes est un plat Algérien qui occupe une grande place dans la cuisine de l’ouest Algérien dont je suis originaire appelé aussi el-3Aych dans quelques régions,traditionnellement le berkoukes est préparé lors de l’arrivé d’un nouveau né et puis la maman s’en nourrit pendant 7 jours avec la tamina pour récupérer des Continue Reading

Loubia algérienne

janvier 30, 2018 at 16:40 , by linda

23 commentaires

Loubia Algerienne La loubia est un délicieux plat Algérien et même maghrébin qu’on peut retrouver aussi au Maroc, des haricots blancs à la sauce tomates relevé au cumin e t a l’ail et parfumé de céleri branche accompagné de viande rouge ou même de pieds de veau qui se cuisine aussi sans viande c’est un peu le cassoulet à Continue Reading