marka batata(jwaz batata)
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: plat
Cuisine: algérienne
personnes: 4
Ingredients
  • 600g de viande de votre choix (j'ai pris des pilons de poulet)
  • 2c à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 bonne cuillère à soupe de double concentré de tomate
  • une poignée de pois chiche trempée la veille
  • sel et poivre (cumin si vous aimez)
  • ½cc de paprika
  • 1kg voir 1kg200 de pommes de terre
Procédé
  1. Dans une marmite à fond épais , mettre les pilons de poulet et l'huile et faites les revenir en y ajoutant l'oignon finement râpé , le double concentré tomate et puis saler et poivrer et finir par les pois chiche .
  2. Couvrir d'eau chaude jusqu'à la hauteur des pilons .
  3. Epluchez les pommes de terre couper-les en gros par 4 ou 8 morceaux
  4. Au premier bouillon ajouter les pommes de terre laisser cuire au moins 40min, baisser le feu et laisser mijoter environ 30min et jusqu'à que la sauce épaissie ( la viande soit cuite et les pommes de terre)
  5. Servir avec du pain
Recipe by La-cuisine-de-mes-racines at http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/marka-batata-jwaz-ou-chtitha/