Lham Mhamer recette
 
temps de préparation
temps de cuisson
Total time
 
Auteur:
type de recette: Plat
Cuisine: Algérienne
personnes: 4
Ingredients
  • -1kg de viande d'agneau(des morceaux de gigot)
  • -1c à soupe d'huile
  • -1 petit oignon coupé en deux
  • -2 écorces de citron
  • -sel et poivre
Procédé
  1. -Dans la cocotte minute verser l'huile et ajouter la viande en morceau et faites revenir jusqu'à coloration complète de votre viande ajouter l'oignon coupé en deux ,saler et poivrer
  2. -Ajouter le beurre en petite noisettes et couvrir d'eau jusqu'à la hauteur de la viande
  3. -Fermer la cocotte minute et compter environ 1h15 après le sifflement -Ouvrir la cocotte laisser votre sauce réduire (votre viande est cuite quand la viande se détache facilement de l'os) et servir avec accompagnement de votre choix et d'un bon pain fait maison
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