el mchekek - La-cuisine-de-mes-racines

el mchekek

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el mchekek

un gâteau algérien craquelé d’ou son nom el mchekek ou meckouk en dialect Algérien, à base d’amandes moulues et sucre et puis blanc d’oeufs, il peut être parfumé selon le goût désiré au citron à l’eau de fleur d’oranger ou n’importe quel arôme……une pâtisserie simple et facile à réaliser…
el mchekek

el mchekek 1

Ingredients:

-3mesures d’amandes finement moulues( soit 400g).
-2 mesures de sucre glace(soit 260g).
-2 blancs d’oeufs légèrement battus.
-1 cc extrait de pistache ou vanille .
-Colorant.
-un bol de sucre glace pour l’enrobage.
-amandes entières émondées.
Photo-077.jpgPhoto-079.jpg
Photo-084.jpg
-Dans une jatte mettre les amandes , le sucre et l’extrait de pistache et mélangez et puis rajoutez le blancs d’oeufs légèrement battus progressivement jusqu’à obtention d’une pâte légèrement collante colorez-la .
-Façonnez des boules de 3cm  de diamètre et de 30g  roulez-la dans le sucre glace , enfoncez au milieu de chaque boule une demi amande comme sur la photo et mettre au four préchauffé à 170°c pendant 12 à 15 min à la sortie du four laissez refroidir complètement et les mettre dans des caissettes.
el mchekek 2
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!

gâteau algerien, biscuits, gâteaux secs, algérie, amande, cuisine facile,pâtisserie orientale

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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

7 commentaires to “el mchekek”

  1. Mimi dit :
    2 mars 2013 à 10:25

    Oh j’adore ^^

    Bisous mimi

    Répondre
  2. Daphne dit :
    2 mars 2013 à 12:05

    Hmmm ça me semble délicieux. Bon weekend

    Répondre
  3. Co dit :
    2 mars 2013 à 13:40

    Hum cela m’a l’air vraiment délicieux…

    Répondre
  4. Chahin dit :
    29 juin 2016 à 15:52

    Ça à l’air délicieux. Merci pour la recette

    Répondre
  5. nadia dit :
    2 juillet 2016 à 11:39

    alah yehafdek bravoo hbibty

    Répondre

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