El Mechkouk,Mchewek
Bonjour, encore dans ma série de gâteaux Algériens voilà le El Mechkouk ,M\’chekek un gâteau craquelé à base d\’amandes moulues et sucre et puis blanc d\’oeufs…….qu\’on peut éventuellement coloré j\’ai ôté pour ce vert car j\’ai rajouté de l\’extrait de pistache…..
-Un gâteau que je recommande même au débutant car il est très facile et rapide à réaliser.
-J\’ai réalisé ce gâteau pour l\’inauguration d\’une association « Jawahar Culture » créer par une amie Nadia qui a vu le jour sur Cannes on a fêté ça dans un restaurant hier.
-Passons à la recette.
-3mesures d\’amandes finement moulues( soit 400g).
-2 mesures de sucre glace(soit 260g).
-2 blancs d\’oeufs légèrement battus.
-1 cc extrait de pistache ou vanille .
-Colorant.
-un bol de sucre glace pour l\’enrobage.
-amandes entières émondées.
-Préparation:
-Dans une jatte mettre les amandes , le sucre et l\’extrait de pistache et mélangez et puis rajoutez le blancs d\’oeufs légèrement battus progressivement jusqu\’à obtention d\’une pâte légèrement collante colorez-la .
-Façonnez des boules de 3cm de diamètre et de 30g roulez-la dans le sucre glace , enfoncez au milieu de chaque boule une demi amande comme sur la photo et mettre au four préchauffé à 170°c pendant 12 à 15 min à la sortie du four laissez refroidir complètement et les mettre dans des caissettes.
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!!
Ces gâteaux sont un délice!! Super rapide à faire en plus.
Dis moi Linda, je participe à un concours sur Facebook, et j’aurais besoin d’un clic « J’aime » sur ma photo, pourrais-tu voter si ma participation te plait ?? Je te donne lien :
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Merciii!! Bisous
hum j’aime beaucoup
bisous
c’est fait pour le vote j’ai deux compte je vais le faire avec mon 2ème compte bonne chance