Fricassée tunisienne
–Fricassée tunisienne ou fricassé tunisien sont des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits. vous pouvez les garnir a votre guise traditionnellement ils sont garnit de pomme terre cuite des œufs mais vous pouvez éventuellement ajouter du thon des olives vertes ou noires ou même les garnir de poivron tomates de multitudes de garniture s’y prête merveilleusement … sans oublier la harissa ! ils se dégustent en entrée ou en-cas ou accompagnement de la chorba a vous de voir !
Ingrédients:
Fricassée tunisienne
–Fricassée tunisienne ou fricassé tunisien sont des petits sandwichs qui font partie de la cuisine tunisienne, préparés avec des petits pains frits. vous pouvez les garnir a votre guise traditionnellement ils sont garnit de pomme terre cuite des œufs mais vous pouvez éventuellement ajouter du thon des olives vertes ou noires ou même les garnir de poivron tomates de multitudes de garniture s’y prête merveilleusement … sans oublier la harissa ! ils se dégustent en entrée ou en-cas ou accompagnement de la chorba a vous de voir !
Auteur: linda
Cuisine: tunisienne
type de recette: entrée
personnes: 6
temps de préparation:
temps de cuisson:
Total time:
Ingredients
- -500g de farine.
- -1c à café de levure boulangère
- -1c à soupe de sucre.
- -1c à café de sel.
- -5cl d'huile.
- -5cl de lait tiède.
- -1 oeuf.
- -150ml l'eau tiède.
- -l'huile pour la friture
Procédé
- -Mettre la levure boulangère dans le lait et laisser gonfler 5 mn, mélanger tous les ingrédients en y ajoutant l’eau peu à peu , pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte molle non collante ,laissez cette pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud
- -Dégazer la pâte et diviser-la en 15 ou 12 petites boules et former des petits pains disposer-les sur un plat fariné et laisser gonfler 20mn ( il gonfleront juste un peu).
- -Faire frire les pains dans une huile préalablement chauffée à moyen feu les mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir complètement .
- -Garnir ces pains avec la farce de votre choix.
Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!
tunisie, ramadan, pique-nique cuisine facile, beignet, sandwich accompagnement
merci pour cette recette!!!
http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/article-fricasse-tunisien-113329129.html
Bonsoir,
Ils sont tres beaux! Tu accepterais de m’en preparer une 30aine? ton prix sera le mien…
Merci pour ta recette. Ces petits pains ont l’air très bon.
un délice!
votre recette est parfaite je viens de la tester merci!
Depuis que j’ai essayé la recette je l’ai adopté. Ils sont extra moelleux et très bons.
J’en avais envie depuis un petit moment, je suis tombée sur votre recette et je dois avouée que…. c’est une tuerie ! Ils sont très très bons, tout le monde a adoré, bravo et merci pour ce beau partage
Cc Linda utilise tu de la levure fraîche ou déshydratée ? Merci
bonjour les 2 mais sur cette recette c’est de la sèche bonne journée
waw et top
Bonjour.
Combien de petit votre recette en fait svp?
Bonjour faut-il mètre un oeuf entier ou juste le jaune ?
bonjour il faut mettre l’oeuf entier
bonne réalisation à bientôt
Ta recette est juste parfaite !de toute les pâtes à fricassé que j’ai testé c’est de loin la meilleur
BONJOUR! merci ton retour et tes impressions ça me fait plaisirs à bientôt !
[…] Voir plus […]
Bonsoir,
Ils sont tres beaux! Tu accepterais de m’en preparer une 30aine? ton prix sera le mien…
bonjour je suis dans le sud de la France sinon je fais pas spécialement de commandes mais si tu veux des conseils pour les réussir n’hésités pas à bientot
Merci Linda, la bonne recette, tendres, aérés, avec farce tunisienne Harrissa, un délice.
superbe! mùerci pour votre retour! à bientôt !
Merci bcp ! Cette recette est juste parfaite !!
Délicieux ni sucrés ni sales surprenant pas vraiment gras faite pas comme moi trop épais car ils auront du mal à cuire dedans ….. mon emporté pièce été en forme de
a refaire pour snacking merci de làdecouverte
dans ma famille ont les fait sans oeufs – très bon aussi – et je les préférais encore frits dans l’huile d’olive : parfum inimitable mais faut aimer
Excellent post
Salam, malheureusement j’ai raté cette recette 2 fois en changeant bien la levure car ma pate appartement ne lève pas de tout et ça fait des fricassée cuite à l’extérieur et pas du tout à l’intérieur ?comment vous faites svp les filles
bonjour tu la pétris a la main ou robot ?
J’ai découvert la recette des fricassés , je les ai fais cette aprèm, AU TOP! Moelleux, fins,un délice avec la farce tunisienne Harrissa. MERCI Linda la bonne recette !
Merci Linda, la bonne recette, tendres, aérés, avec farce tunisienne Harrissa, un délice.
Très bonne recette je viens de les faire ils sont magnifiques
bonjour merci ^pour la confiance et a bientôt !
Bonjour j’aimerai faire cette recette mais je n’ai pas de robot pour pétrir est ce que ça marchera quand même merci bcp ´
Merci beaucoup pour cette recette c’est la première fois que je les réussi ! Par contre ils ne sont pas lisses et bien ronds une fois cuits, y a-t-il une astuce ?
Bonjour, est-il possible de congeler les fricassés crus ou cuits? (Vides bien sûr)
Ceci afin d’éviter la cuisson du jour J
Merci