-Bonsoir, voilà la saison des poires et les recettes qui fleurissent sur les blogs et il serait bien dommage de s\’en priver, un fruit juteux, fondant et délicat à la fois .

-Pour la recette j\’ai choisi  une recette qui me vient d\’un de mes nombreux magazines  de cuisine sur la recette originale c\’est un gâteau qui se nomme Poire-Belle-Hélène ou les poires sont coupés en lamelles ,pour ma part j\’ai choisi de pocher les poires dans un sirop à la vanille de les couper en deux  et de le présenter  en part individuels .

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-Ingrédients:   Pour 4 personnes.

-50g de chocolat pâtissier.

-2poires.

-75g de beurre ramolli.

-50g de sucre en poudre.

-1/4cc de cardamome en poudre.

-100g de farine type45.

-1cas de cacao en poudre.

-2 oeufs.

-1/2 sachet de levure chimique.

-60ml de lait.

-Pour le sirop:

-125g de sucre.

-1L d\’eau.

-le jus et le zeste d\’un citron

-1/2 gousse de vanille.

-Préparation:

–Préparez le sirop :

-Dans une casserole , porter l\’eau , le sucre, le jus et le zeste de citron à ébullition pendant 5 minutes.

-En attendant, pelez les poires en leur laissant la queue. Ôtez un peu leur le fond du dessous.

-Mettez la demi gousse fendue  les graines prélevées de la gousse de vanille, dans le sirop.

Disposez les poires dans le sirop pendant 15 minutes environ à petits frémissements en les retournant délicatement pour qu\’elles en soient bien imbibées (il faut que vos poires soient tendres en vérifiant avec la pointe d\’un couteau).

-Préchauffez le four à 180°c (ther 6).

-Préparez votre pâte: 

-Battre le beurre et le sucre en pommade ajoutez les oeufs un par un et puis la cardamome et le chocolat fondu.

-Incorporez la farine tamisée, la levure et le cacao en alternant avec le lait.

-Versez la  pâte  dans des moules individuels beurrés à la moitié et posez une demi-poire sur chaque moule et enfournez pour 20 à 25min.

-Laissez refroidir avant de démoulez et servir avec une boule de glace à la vanille et du chocolat fondu.

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation!!