ghoriba
-La Ghoriba est une pâtisserie Marocaine qui se décline à l’infini comme toutes les pâtisseries orientales une gourmandise qui fond en bouche des petits gâteaux au fruits secs craquelés enrobés de sucre glace la plus connue; aux amandes et pour cette fois-ci j’ai voulu la décliner au pralin une version ultra gourmande et pour la recette je me suis servie chez Fadila du blog Cuisine de Fadila un joli blog que je vous invite à parcourir!!!
-Pour la recette j’ai rien changé j’ai juste remplacé les noix par le pralin et j’ai diminué la quantité de sucre, une recette 100%réussite !!!!
-Ingrédients:
Pour une vingtaine de ghoribas.
-100g de pralin fait maison ou celui du commerce.
-150 g de poudre d’amande.
-1 cc de confiture d’abricot.
-1 cc de levure chimique.
-1 oeuf.
-1 cc de beurre ramolli.
-25g de sucre en poudre.
Décoration:
-Un peu d’eau de fleur d’oranger.
-sucre glace pour enrober.
-Préparation:
-Mélanger les ingrédients secs et ajouter la confiture,le beurre et l’oeuf et mélanger à nouveau .
-Préchauffer le four à170°c sans la chaleur tournante pour les fours électrique.
-Mouiller légèrement vos mains d’eau de fleurs d’oranger.
-Façonner des boules d’environ 20g et rouler-les sur le sucre glace pour mieux les enrober.
-Dresser les boules sur une plaque allant au four chemisée de papier de cuisson et aplatir vos boules légèrement avec votre pouce.
-Enfourner pour 12 à 15 minutes pas plus au risque d’avoir des ghoribas trop dur.
-Laisser refroidir complètement refroidir avant de les manipuler.
-A conserver dans une boite hermétique fermée
-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation
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Ils ont l’air bien bons… je t’en piquerais bien un ou deux…
100% une réussite. J ai testé la recette au pralin. C était excellent. Bravo pour toutes tes recettes.
merci fatma pour ton retour et ta confiance surtout bonne soirée à bientôt !
Bonjour, peut-on remplacer le pralin avec autre chose? Savez-vous c’est quoi le produit equivalent au Royaume-Uni? Merci
BONJOUR oui tu peux le remplacer avec des amandes ou des noisettes ou des noix pour l’équivalent en nom ça doit s’appeler praline en anglais bonne journée!
bonjour la confiture est elle obligatoire????
Bonjour et merci pour tes recettes, je l’ai suivi à la lettre et pourtant mes ghoribas se sont étalés à la cuisson :/
Ils ont un aspect de gros cookies de ghoribas (ahahah) as tu une idée d’où est-ce que ça peut venir.?
J’utilise un four électrique de qualité moyenne
Merci beaucoup et bonne journée,