Ghoriba - La-cuisine-de-mes-racines

Ghoriba

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ghoriba

-La Ghoriba est une pâtisserie Marocaine qui se décline à l’infini comme toutes les pâtisseries orientales une gourmandise qui fond en bouche des petits gâteaux au fruits secs  craquelés enrobés de sucre glace la plus connue; aux amandes  et pour cette fois-ci j’ai voulu la décliner au pralin une version ultra gourmande et pour la recette je me suis servie chez Fadila du blog Cuisine de Fadila un joli blog que je vous invite à parcourir!!!

-Pour la recette j’ai rien changé j’ai juste remplacé les noix par le pralin et j’ai diminué la quantité de sucre, une recette 100%réussite !!!!
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-Ingrédients:

Pour une vingtaine de ghoribas.

-100g de pralin fait maison ou celui du commerce.
-150 g de poudre d’amande.
-1 cc de confiture d’abricot.
-1 cc de levure chimique.
-1 oeuf.
-1 cc de beurre ramolli.
-25g de sucre en poudre.
Décoration:
-Un peu d’eau de fleur d’oranger.
-sucre glace pour enrober.
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Ghoriba facile

-Préparation:

-Mélanger les ingrédients secs et ajouter la confiture,le beurre et l’oeuf et mélanger à nouveau .
-Préchauffer le four à170°c sans la chaleur tournante pour les fours électrique.
-Mouiller légèrement vos mains d’eau de fleurs d’oranger.
-Façonner des boules d’environ 20g et rouler-les sur le sucre glace pour mieux les enrober.
-Dresser les boules sur une plaque allant au four chemisée de papier de cuisson  et aplatir vos boules légèrement avec  votre pouce.
-Enfourner pour 12 à 15 minutes pas plus au risque d’avoir des ghoribas trop dur.
-Laisser refroidir complètement refroidir avant de les manipuler.
-A conserver dans une boite hermétique fermée
Ghoriba facile

Ghoriba facile

-Je vous souhaite une très belle réalisation et bonne dégustation
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La Cuisine de mes racines est un joli carnet culinaire entre héritage familial et recettes de tout au horizon. -Une cuisine colorée, méditerranéenne, un brassage de culture entre pâtisseries françaises et gâteaux algériens , Cuisine du sud et Cuisine maghrébine enfin une cuisine au-delà des frontières

7 commentaires to “Ghoriba”

  1. LadyMilonguera dit :
    4 août 2013 à 10:20

    Ils ont l’air bien bons… je t’en piquerais bien un ou deux…

    Répondre
  2. fatma dit :
    28 juin 2016 à 17:16

    100% une réussite. J ai testé la recette au pralin. C était excellent. Bravo pour toutes tes recettes.

    Répondre
  3. lynda dit :
    2 juillet 2016 à 21:43

    Bonjour, peut-on remplacer le pralin avec autre chose? Savez-vous c’est quoi le produit equivalent au Royaume-Uni? Merci

    Répondre
    • linda dit :
      3 juillet 2016 à 10:59

      BONJOUR oui tu peux le remplacer avec des amandes ou des noisettes ou des noix pour l’équivalent en nom ça doit s’appeler praline en anglais bonne journée!

      Répondre
  4. Anonyme dit :
    4 juillet 2016 à 19:27

    bonjour la confiture est elle obligatoire????

    Répondre
  5. marleen dit :
    24 juin 2017 à 20:10

    Bonjour et merci pour tes recettes, je l’ai suivi à la lettre et pourtant mes ghoribas se sont étalés à la cuisson :/
    Ils ont un aspect de gros cookies de ghoribas (ahahah) as tu une idée d’où est-ce que ça peut venir.?
    J’utilise un four électrique de qualité moyenne
    Merci beaucoup et bonne journée,

    Répondre

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