mchawcha-tahboult-omelette kabyle

-Aujourd’hui je vous propose une succulente recette Algérienne typiquement kabyle que j’avais vue il y a 3 ans chez Naouel evasion culinaire   une vraie découverte pour moi qui est de l’ouest Algérien  c’est la mchawcha dites aussi tahboult une omelette kabyle on peut l’apparenté à un gâteau soufflé léger et aérien en bouche a base d’œufs farine et levure chimique et même semoule des fois  qu’on cuit sur une poêle comme une omelette c’est une des  préparation qu’on offre au mamans qui viennent de donner naissance pour qu’elles puissent rapidement récupérer des forces…

On retrouve une autre variante qui est justement roulée que je ne tarderais de  tester..

-Avec cette recette je participe au concours de mon amie Naouel evasion culinaire qui offre un sympa lot autour de la Tunisie je vous en dis pas plus juste d’aller voir par vous même pour voir les modalités du jeu et le lot alors cliquer ici sur evasion culinaire un concours ouvert aux blogueurs et non blogueurs….

sous les précieux conseils de Naouel j’ai utilisé une petite poêle antiadhésive de 20cm de diamètre et je suis parti sur 8 œufs voila sa recette

-Ingrédients:

Ingrédients:

Comptez 1 c à s de farine par œuf

-8 c à s de farine

-1 paquet de levure chimique

-1 pincée de sel

-Un peu d’huile pour la poêle

Préparation:

-Chauffer la  poêle avec de l’huile, versez l’omelette laissez prendre, cuire à feu doux compter au moins 8min avant de la retourner à l’aide d’une spatule et laisser cuire 2min de l’autre coté

-Déposer dans une assiette de service l’omelette encore chaude, arroser de miel, elles absorberont très rapidement et seront ainsi bien imbibées.

Servir tiède de préférence avec du miel et même du sirop d’érable

pour le concours de naouel c’est par ici en cliquant sur la photo ci-dessous

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