mchewek

-le mchewek ce gâteau algérien traditionnel   qu’on peut réaliser pour l’aid  et qui fait partie de la longue liste des délices sucrés  algérien;une recette de mchewek à la portée de tout le monde  facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de cuisson idéal pour les novices rien de tel pour se familiariser avec ces douceurs typiquement algériennes.

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Mchewek aux amandes

-le mchewek ce gâteau algérien traditionnel   qu'on peut réaliser pour l'aid  et qui fait partie de la longue liste des délices sucrés  algérien;une recette de mchewek à la portée de tout le monde  facile et rapide qui préconise que quelques minutes de préparation et de cuisson idéal pour les novices rien de tel pour se familiariser avec ces douceurs typiquement algériennes

Auteur: linda

Cuisine: algérienne

type de recette: gateau

personnes: 20

temps de préparation:  10 mins

temps de cuisson:  12 mins

Total time:  22 mins

Ingredients

• -300g d'amandes moulus.
• -150g de sucre fin(ou sucre semoule tamisée)
• -le zeste d'un citron.
• -1 oeuf et 1 jaune D'oeuf
• -1cc d'extrait de vanille.
• -Pour l'enrobage:
• -80g d'amandes effilées
• -1cc d'eau de fleur d'oranger
• -1 blanc d'oeuf
• -10 cerises confites.

Procédé

1. -Préchauffez le four à 180°c
2. -Mélangez les amandes moulues , le sucre fin ,l'extrait de vanille et le zeste de citron.
3. -Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et ramassez la pâte vous obtiendrez une pâte molle.
4. -Formez des boules de 3cm de diamètre et de 25g chacune environ
5. -Battez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger légèrement et y plongez dedans les boules d'amandes.
6. -Concassez grossièrement les amandes effilées et enrobez les boules d'amandes dans les amandes effilées.
7. -Faites un trou sur chaque boule et enfoncez une demi-cerise confite.
8. -Disposez les mchewek sur une plaque allant au four recouverte d'un papier de cuisson et enfournez pour 12 à 15 min il ne doivent pas durcirent( au contact de l'air ils durciront)
9. -Laissez complètement refroidir avant de les manipuler ils se conservent parfaitement dans une boite hermétique à servir à tout moment avec un bon thé à la menthe

3.5.3226

-Je vous souhaite une très belle réalisation et très bonne dégustation!!

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